תרבות הקפה – יש כזה דבר… | פרויקט הולי קופי

“הזהב השחור” כך רבים קוראים לו, ולא סתם.

הוא פה המון שנים, צומח על האדמה של כדור הארץ שלנו ממזרח למערב, מדרום ועד… בואו נגיד מרכז.

המשקה החום-שחור הזה שממכר מיליונים בעולם מחביא מאחוריו תרבות מפוארת.

בין אם ברומא, וינה, טורקיה או בכלל אתיופיה – שתיית קפה תמיד הייתה מלווה בטקס, כי כזה הוא – משקה חברתי.

אז מי באמת מכיר את “תרבות הקפה”? ולמי היא שייכת? האמת.. לאף אחד ולכולם – תרבות הקפה חובקת עולם ובעצם היא כינוי כללי למנהגים אינסופיים הסובבים את שתיית הקפה ולא ניתן להגדיר אותה כמשהו אחד ספציפי.

באיטליה – את האספרסו שותים בעמידה והולכים.

באתיופיה – טקס הקפה ה”בונה” הוא מרובה משתתפים ואורך שעות החל מקליית הקפה במקום, חליטה ושתייה.

בארה”ב – בין הדיינר המקומי שמגיש קפה פילטר דלוח לחברה שהמציאה מחדש את המיתוג לקפה.

ואצלנו? אצלנו זה תמיד טקס – בעבודה במטבחון יחד עם הרכילות, במילואים עם הפינג’אן או סתם בקפה השכונתי בשישי בבוקר.

ג’רי סיינפלד אמר פעם ש”אתה אפילו לא חייב להיות במקום מסוים, ועדיין תרגיש שאתה עושה משהו חשוב. זו מהות הקפה, וזו גאונותה של תרבות הקפה העכשווית. “

קפה מתחיל את הבוקר, סוחט עוד כמה שעות בלילה, מנחם ומרגיע בשעה קשה אבל מעל הכל – קפה מחבר בין אנשים, וזה הלוא, תפקידו מלכתחילה.

The Holy Coffee Project | פרויקט הולי קופי